J'ai testé pour vous "Congolais à la noix de coco "

 J'ai cuisiné des Congolais à la noix de coco

Congolais à la noix de coco

INGRÉDIENTS : 4 PERS.
250 g de noix de coco râpée
175 g de sucre en poudre
2 œufs

PRÉPARATION :
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Repos
10 min

1.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez délicatement la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois.

2.
Lorsque la pâte est bien homogène, façonnez de petits cônes que vous déposerez sur une plaque de cuisson soigneusement couverte de papier sulfurisé. Pour former les rochers, prenez une grosse cuillère à soupe de pâte à la noix de coco et façonnez directement dans le creux de la main.

3.
Faites cuire au four les congolais à la noix de coco pendant 10 à 15 min. La cuisson varie selon leur taille. Lorsqu’ils sont bien dorés sur le dessus, sortez-les du four. Laissez refroidir les congolais à la noix de coco sur une grille avant de déguster.