Raquette Col de Romeyère Le belvédère - Pied cocu -Moras-et pierre à feu

Pour la deuxième fois nous allons au col de Romeyère pour faire de la raquette à neige ,en effet ,lundi 18 janvier ,c'était une reco ,pour voir un peu le circuit et y emmener des amis .....

Le Col de Romeyère est en hiver une petite station familiale de ski alpin, avec 3 remontées mécaniques et 6 pistes. La Zone Nordique des Coulmes, au départ du Belvédère, propose ses 70 km de pistes de si de fond .

Nous nous garons au col ,il ne fait pas trop froid ,hormis un petit vent ,qu'on aura plus dans les arbres .

et nous prenons le circuit tracé "Pied cocu " une piste damée qui sert à la fois de piste de ski et de raquettes 

En effet à la station ,il faut prendre un ticket : trois Euros par personne ….

Des pistes multi-activités 

Après ces grandes piste nous prenons les circuits 3 et 4  "Moras "et "Pierre à feu "

 La seule curiosité sur ce chemin réside en un large scialet, à Moras peu profond mais dangereux qui nous rappelle que les Coulmes sont un vrai gruyère. Raison de plus pour ne pas s’éloigner des sentiers balisés.

La première ferme que nous rencontrons propose la vente de ses produits : fromages de chèvre, saucissons… 

Devant la ferme , une petite grotte (grotte des fromages), a longtemps servi pour conserver les légumes du potager, durant l’hiver, la neige les protégeait du gel .

C'est là ,à l'abri du vent qui sévit pas mal aujourd'hui ,que nous nous installons pour casser la croûte ….

Les garçons sont partis acheter des fromages de chèvre à la ferme, au Producteur Serge Bichebois ,son adresse :Les Prés Rencurel ,il est très sympathique et il nous a conseillé de visiter sa grotte privée au printemps .

Les chèvres sont sorties du troupeau à sept ans, quand elles n’ont plus assez de lait ,ils en font du saucisson qu'ils vendent aussi ...

 Ouf ,nos hommes sortent enfin de la chèvrerie ,ce ne sont pas eux qui se font dévorer par le chien !!!!

Après une grosse demi heure ,il va falloir repartir ....

Nous prenons le fléchage raquette n° 4 .....

jusqu'au belvédère sur le domaine nordique des Coulmes 

 C'était une jolie balade ,même si je la connaissais déjà pour l'avoir faite il y a seulement deux jours ....

De la bonne humeur et des lancers de boules de neige tout au long du parcours !!!!!

 Nous arrivons sur la grande piste du retour ....

Cinq joyeux randonneurs sous un ciel un peu tristounet . 

Les arbres ont perdu leur beau manteau blanc d'hiver 

A l'arrivée ,nous avons savouré l'excellente Tarte aux mendiants  que Christiane nous a apporté  ,elle m'a confié sa recette que je vais essayer de tenter ....

Tarte aux mendiants

Par Cyril Lignac

45 min

Facile

Tarte aux mendiants

Ingrédients : 4 Pers.

• 100g de beurre mou + 10g pour beurrer le cercle à tarte

• 100g de sucre

• 1 gousse de vanille

• 2 œufs

• 100g de poudre d’amandes

• 1 rouleau de pâte sablée ou sucrée

• 100g d’amandes et noisettes concassées

• 100g de cerneaux de noix

• 100g de figues coupées en dés

• 100g de raisins blonds secs

• 2 cuil. à soupe de miel liquide

• Sucre glace pour décorer

• Les ustensiles :

• 1 saladier + 1 spatule + 1 maryse

• 1 cercle à tarte + 1 fourchette + 1 cuillère à soupe

• 1 grille pâtissière

Préparation :

• Préparation 20 min

• Cuisson 25 min

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre et la pulpe de vanille, incorporez les œufs un par un, puis la poudre d’amandes. Formez un mélange homogène.

Dans un cercle à tarte beurré, étalez la pâte à tarte, piquez le fond avec une fourchette, déposez la crème d’amandes que vous venez de préparer à l’aide du dos d’une cuillère, répartissez les fruits secs (amandes, noisettes, noix, figues et raisins) et versez le miel dessus. Enfournez 25 minutes. Au terme de la cuisson, démoulez et déposez sur une grille, saupoudrez de sucre glace.