Petite enquête des plantes toxiques au jardin .....et ailleurs
Les plantes toxiques sont des plantes qui peuvent occasioner des lésions, internes ou externes, à l'organisme humain ou animal en cas de contact ou d'ingestion d'une quantité relativement faible de graines, de racines, de feuilles, de fruits ou de sève. Le degré de toxicité d'une plante dépend de différents facteurs: il arrive que toutes les parties d'une plante ne soient pas aussi dangereuses, certaines substances toxiques peuvent être neutralisées sous l'effet de la cuisson ou du séchage ou, au contraire, mâcher ou broyer la plante peut libérer les substances toxiques.
Les statistiques du Centre Antipoisons (tel 070 245 245) montrent que deux tiers des victimes d'intoxications dues à des plantes sont des enfants, et plus précisément des enfants de moins de quatre ans. Les tout-petits ont tendance à tout mettre en bouche; en raison de leur faible poids, ils réagissent également plus rapidement que les adultes aux substances toxiques. La plupart des accidents impliquant des enfants se terminent bien. Dans un cas sur sept seulement, différents symptômes apparaissent: maux d'estomac, coliques, diarrhées, nausées, vomissements. Des problèmes de peau, de la fièvre, des pâleurs, des tremblements surviennent encore moins fréquemment. Sont exceptionels: la somnolence, l'excitation, la dilatation des pupilles, ou les troubles cardiaques.
Chez les adultes, la plupart des accidents se traduisent par des problèmes de peau, d'yeux ou d'intestins. Ils résultent parfois d'une confusion avec une autre plante ou d'une méconnaissance des effets secondaires de la plante. Rappelons que l'automédication par les plantes ou l'expérimentation de drogues végétales présentent un risque.
Que faire en cas d'intoxication?
- Gardez votre calme.
- En cas d'intoxication par ingestion: retirez les restes végétaux de la bouche et conservez-les. Si la victime vomit, conservez les vomissements. En aucun cas ne faites vomir la victime sans avis médical préalable et ne donnez pas de lait à la victime.
- En cas d'intoxication par contact (irritations ou brûlures): la victime ne doit pas rester exposée au soleil; la peau doit être rincée abondamment à l'eau courante pendant au moins 10 minutes; il ne faut pas frotter la peau ni y mettre de la crème sans avis médical préalable.
- Il est toujours conseillé d'obtenir un avis autorisé en appelant le Centre Antipoisons (accessible jour et nuit au n° gratuit 070 245 245) ou en consultant votre médecin traitant ou le 112.
Mieux vaut prévenir que guérir
- Essayez de connaître le nom des plantes de votre maison, de votre jardin et de votre quartier.
- Achetez de préférence des plantes non toxiques, elles sont heureusement plus nombreuses que les les plantes toxiques.
- Apprenez aux enfants à ne pas faire n'importe quoi avec les plantes.
- Utilisez toujours des gants pour jardiner et ne vous frottez jamais les yeux.
- Ayez toujours du charbon médicinal activé dans votre pharmacie (attention il ne s'utilise pas dans tous les cas d'intoxication).
Les plantes toxiques
Voici une sélection de plantes toxiques les plus courantes. Des informations plus détaillées vous attendent dans le livre 'Plantes, un autre regard', une édition conjointe du Jardin botanique national et du Centre Antipoisons.
Aconitum napellus aconit casque de Jupiter plante particulièrement dangereuse, par contact ou ingestion des racines comme des feuilles |
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Aesculus hippocastanum marronnier commun les marrons (à ne pas confondre avec les châtaignes comestibles, fruits du châtaignier), les feuilles, les rameaux sont toxiques pour les hommes et les animaux (sauf les chèvres et les porcs) |
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Arum maculatum gouet tacheté toutes les parties sont toxiques par contact ou ingestion, surtout les baies |
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Atropa bella-donna belladone la totalité de la plante est très toxique |
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Aucuba japonica aucuba les baies ne sont pas comestibles mais globalement sont peu toxiques |
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Berberis sp. berbéris, épine vinette, vinettier les racines et les branches sont toxiques |
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Brugmansia sp. stramoine en arbre la totalité de la plante est très toxique |
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Buxus sempervirens buis l'écorce et les feuilles sont toxiques |
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Capsicum annuum piment très irritant pour les yeux mais aussi pour l'estomac et les intestins |
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Clivia miniata clivia irritant par ingestion |
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Chelidonum majus chélidoine latex orange irritant pour les yeux, la bouche et la gorge |
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Colchicum autumnale colchique d'automne la totalité de la plante est toxique pour les hommes et les animaux |
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Convallaria majalis muguet la totalité de la plante est toxique de même que l'eau du vase qui contient le muguet |
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Cotoneaster horizontalis cotonéaster horizontal les baies sont toxiques |
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Daphne mezereum bois-gentil, bois-joli la totalité de la plante est toxique, surtout l'écorce et les baies qui de plus sont très irritantes |
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Datura stramonium stramoine commune la totalité de la plante est toxique, surtout les graines |
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Dieffenbachia maculata dieffenbachia la totalité de la plante est toxique et peut endommager gravement les muqueuses |
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Digitalis purpurea digitale la totalité de la plante est toxique, surtout les feuilles qui sont même mortelles pour les animaux |
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Euonymus europaeus fusain d'Europe les fruits, les feuilles et l'écorce sont toxiques |
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Euphorbia sp. euphorbe 2.000 espèces de plantes d'appartement et de jardin particulièrement variées latex très irritant pour la peau, les yeux, les muqueuses et les intestins |
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Euphorbia pulcherrima poinsettia, étoile de Noël latex très irritant pour la peau, les yeux, les muqueuses et les intestins |
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Ficus elastica caoutchouc, figuier irritant pour l'estomac et les intestins |
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Ficus benjamina ficus, figuier pleureur irritant pour l'estomac et les intestins; réactions allergiques par ingestion ou contacts répétés (pépiniéristes) |
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Frangula alnus bourdaine extrêmement laxatif |
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Hedera helix lierre les feuilles et les baies sont toxiques |
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Helleborus sp. rose de Noël, hellébore la totalité de la plante est très toxique |
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Heracleum mantegazzianum berce du Caucase lésions cutanées, brûlures par contact (apparaissent parfois longtemps après le contact) |
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Ilex aquifolium houx les feuilles et les baies sont toxiques |
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Juniperus sp. genévrier la sève est toxique y compris pour les ruminants |
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Laburnum sp. cytise la totalité de la plante est très toxique; il faut faire attention aux enfants qui confondent les gousses avec des haricots et les graines avec des petits pois |
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Lantana camara lantana, galabert, corbeille d'or les fruits et les feuilles sont toxiques |
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Lathyrus odoratus pois de senteur les graines qui ressemblent à des petits pois sont toxiques |
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Ligustrum sp. troène les feuilles et les baies sont toxiques |
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Lonicera sp. chèvrefeuille les baies sont toxiques |
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Mahonia aquifolium mahonia à feuilles de houx les racines et l'écorce sont toxiques par ingestion |
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Narcissus sp. narcisse, jonquille la tige, les feuilles et le bulbe sont toxiques par ingestion |
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Nerium oleander laurier rose la totalité de la plante est extrêmement toxique |
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Primula sp. primevère peut provoquer des allergies de contact |
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Prunus laurocerasus laurier-cerise les feuilles et les noyaux sont toxiques y compris pour les porcs, les moutons, les chèvres, les chevaux et les chiens |
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Pyracantha coccinea buisson ardent les épines peuvent provoquer de vilaines blessures, l'ingestion des fruits provoque parfois des troubles digestifs |
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Quercus sp. chêne les jeunes feuilles et les glands non mûrs provoquent parfois par ingestion des troubles digestifs chez les enfants et les ruminants; les fines poussières de chêne peuvent provoquer des allergies ches les travailleurs du bois |
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Ranunculus sp. renoncule toutes les parties de la plante contiennent des substances irritantes et toxiques; son contact peut provoquer des rougeurs et des ampoules |
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Rhododendron ponticum rhododendron la totalité de la plante est toxique, même son nectar |
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Rhus hirta sumac de Virginie la totalité de la plante est toxique par ingestion et contact |
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Ricinus communis ricin les graines sont très toxiques, surtout après mastication |
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Ruta graveolens rue des jardins peut provoquer des irritations de la peau |
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Sambucus nigra sureau noir l'écorce, les feuilles et les baies non mûres sont toxiques |
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Skimmia japonica skimmia du Japon la totalité de la plante est toxique |
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Solanum dulcamara morelle douce-amère les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques |
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Solanum nigrum morelle noire les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques |
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Solanum pseudocapsicum pommier d'amour, cerisier d'amour les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques |
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Solanum tuberosum pomme de terre les baies, les feuilles, les pommes de terres qui ont verdi, les germes et les yeux sont toxiques, y compris pour les animaux |
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Sorbus aucuparia sorbier les baies sont légèrement toxiques |
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Symphoricarpos alba symphorine l'ingestion de plus de 5 baies est toxique |
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Taxus baccata if la totalité de la plante est extrêmement toxique y compris pour le bétail |
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Thuja sp. thuja la sève est toxique y compris pour les animaux (chevaux et ruminants); le travail du bois peut provoquer de l'asthme et des allergies |
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Urtica dioica ortie très irritant, peut provoquer des réactions d'hypersensibilité |
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Viburnum sp. viorne l'ingestion de plus de 5 baies est toxique; l'écorce et les feuilles sont aussi toxiques |
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Viscum album gui les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques |
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Wisteria sp. glycine la totalité de la plante est toxique et irritante; il faut faire attention aux enfants qui confondent les gousses avec des haricots et les graines avec des petits pois |
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Voici un tour d’horizon des espèces qui donnent du fil à retordre aux centres antipoison.
À Niort, l’association Calyxis s’occupe de recueillir des données sur les accidents domestiques. "Parmi les cas d’intoxications traités par les centres antipoison, 5 % concernent des plantes et les victimes sont à 70 % des enfants de moins de 3 ans, des cas bénins, le plus souvent", indique Murielle Bouin, directrice adjointe de
Calyxis. "Les jeunes enfants sont les principales victimes d’intoxications par les plantes, parce qu’ils mettent tout à la bouche", confirme le centre antipoison de Paris. Diverses sortes de cas remontent auprès de ses équipes, telles les intoxications "à la dînette". Qui n’a pas joué, dans son enfance, à ramasser les végétaux à sa portée pour les servir à ses camarades dans une dînette ? La gravité d’un empoisonnement dépend de la dose, du moment d’absorption, de l’âge, du poids et de la sensibilité du sujet. Les symptômes sont généralement d’ordre digestif et, selon la dose et la substance ingérées, d’ordre nerveux, cardiaque ou respiratoire.
Des baies follement attirantes mais à risques
Deux cents espèces peuvent poser problèmes dans notre environnement. Seules 20 d’entre elles représentent 68 % des appels aux centres antipoison. Il s’agit de plantes assez communes, qui ornent souvent nos jardins : laurier-cerise, laurier-rose, ficus, pommier d’amour, arum tacheté, if, houx, cotonéaster, et buisson-ardent (Pyracantha), mahonia, chèvrefeuille, spathiphyllum, sureau noir, muguet, gui, marronnier d’Inde, dieffenbacchia, anthurium, Aucuba japonica et vigne vierge. Cette liste est susceptible d’évoluer avec les tendances du marché. Ainsi, en ce moment, Nandina domestica (ou bambou sacré) est très à la mode. Son feuillage coloré, sa floraison estivale et ses baies rouges sont appréciés pour leur couleur flamboyante. Or, toutes les parties de la plante sont toxiques pour l’homme à cause de la nandeline qu’elle renferme. La toxicité de certaines baies est, par ailleurs, réputée. Ainsi, les baies noires de la belladone contiennent des alcaloïdes très puissants. De 2 à 5 baies peuvent tuer un enfant ; de 10 à 20 un adulte. "La chair du gibier qui a consommé cette plante (sans dommages pour lui) devient toxique", prévient Michel Botineau, botaniste, dans son Guide des plantes toxiques et allergisantes. Les baies rouges comme celles du fusain ou du ricin sont également toxiques. Les graines de glycine causent des troubles digestifs sévères. De même, le joli muguet de mai renferme des hétérosides cardiotoxiques et des saponosides. Après la floraison, les clochettes blanches se transforment en fruits. De couleur rouge orangé, ceux-ci sont susceptibles d’attirer les enfants. L’intoxication qu’ils provoquent n’est pas grave, mais mérite une surveillance.
Gare à la confusion entre plantes toxiques et comestibles
Nombre d’intoxications sont aussi liées à la confusion avec des plantes comestibles. La feuille de colchique d’automne (également appelée tue-chien), très toxique, ressemble à l’ail des ours, une plante sauvage de sous-bois, que certains chefs étoilés servent au printemps. Beaucoup de plantes sont bonnes à manger, y compris parmi les plantes sauvages qui poussent dans nos jardins. Ainsi, les feuilles vert grisâtre de la digitale pourpre, contenant des hétérosides à visée cardiaque très toxiques, se confondent avec la consoude, dont on récolte les jeunes feuilles pour des salades, ou encore avec des feuilles de bourrache pour les tisanes. Les fleurs toxiques de cytise peuvent être prises pour des fleurs de robinier dont on fait des beignets délicieux. Le pommier d’amour donne des fruits aux allures de petites tomates. Ils contiennent un alcaloïde qui provoque un ralentissement du cœur, heureusement sans gravité. Avant de les installer dans votre jardin, mieux vaut connaître les dangers potentiels de vos plantes. Les consignes de prudence sont simples : se laver les mains après avoir touché une plante, ne pas porter à la bouche une plante inconnue, se méfier des baies… Les vendeurs de végétaux potentiellement toxiques ne donnent pas toujours ces mises en garde. À vous de les interroger, en leur faisant préciser la partie toxique : fleurs, graines, feuilles, tiges ou la totalité. "La connaissance des plantes a tendance à se perdre de nos jours", témoigne Michel Botineau. Ainsi, tout est toxique dans le laurier-rose, particulièrement les feuilles. On l’appelle aussi "oléandre", car il contient de l’oléandrine, un principe hétéroside cardiotoxique. Pourtant, le centre antipoison de Marseille recense des cas d’intoxications collectives à cause de barbecues où des tiges de laurier-rose servent de brochettes…
Le site des plantes toxiques
https://www.toxiplante.fr/toxicite_contact/autres_risques.php
Elles sont partout ! Dans nos jardins, sur nos balcons, dans nos bois et forêts, au détour d'une allée, elles attendent que vous succombiez au fruit défendu et que vous les mangiez. Ce sont des tueuses de l'ombre, cachées sous de beaux oripeaux. On en compte plusieurs dizaines rien qu'en France. Voici les dix des plus dangereuses...
La belladone
Pendant le Moyen-Age, cette plante était fréquemment utilisée lors des rituels de magie noire, ce qui, au fond, en dit assez sur ses propriétés mortelles. On y retrouve carrément de l'atropine et diverses substances très dangereuses. L’absorption de 10 à 15 baies suffit à terrasser n'importe qui. Néanmoins, cette plante est utilisée dans la confection de traitements contre la douleur ou la toux. Auto-médication vivement déconseillée.
Le laurier-rose
On trouve des lauriers-roses partout sur le pourtour méditerranéen et plus généralement dans la moitié sud de la France. Une belle plante qui cache bien ses propriétés mortelles. En effet, l'ingestion d'un simple feuille pour provoquer des troubles cardiaques fatals chez l'enfant et l'adulte. On rapporte que des soldats de Napoléon furent mortellement intoxiqués pendant la campagne d'Espagne après avoir fait griller de la viande sur des branches de laurier.
Le muguet
Une fleur que l'on offre partout aux alentours du 1er mai, qui devrait être livrée avec une notice explicative, tant son ingestion (en particulier celle des fleurs) peut mener directement à l'hôpital, voire plus loin... Le simple fait de boire l'eau dans laquelle le muguet a reposé peut s'avérer dangereux. C'est l'une des plus toxiques de France. Pour les hommes et les animaux.
Le ricin
Les graines de cette plante renferment des protéines, des lipides et de la ricine. Un mot qui doit résonner chez ceux qui ont vibré devant les mésaventures de Walter White dans Breaking Bad, qui utilise la ricine pour essayer d'éliminer ses ennemis. Et bien tout ce qu'affirme la série au sujet de ces graines est vrai. N'y touchez pas !
Le gui
La coutume veut qu'au moment des fêtes de fin d'année, on s'embrasse sous le gui. En réalité, ce geste peut s'avérer particulièrement inconscient si plus de 5 baies venaient à tomber dans la bouche des amoureux au moment fatidique, provoquant ainsi de sérieux troubles digestifs et même, dans certains cas, de graves accidents cardiaques.
Le colchique
On utilise le colchique pour traiter les crises aiguës de goutte. Cela dit, par voie générale, cette plante est surtout connue pour provoquer divers troubles, cardiaques et nerveux, sans parler d'une salivation extrême. Au bout de 10 jours, sans traitement, c'est la fin du chemin...
La grande ciguë
Ce serait elle qui aurait causé la mort de Socrate. On la confond parfois avec le persil. Son odeur, relativement désagréable permettant néanmoins de se prémunir contre ses effets. Une plante qui peut causer une mort certaine après avoir provoqué des maux de tête, des vertiges, une paralysie et des convulsions.
Le chèvrefeuille
Souvent utilisé pour dessiner des barrières végétales dans les jardins, appréciée pour ses jolies fleurs, le chèvrefeuille est aussi toxique. N'importe laquelle de ses parties peut provoquer des vomissements, des diarrhées, des sueurs, de la tachycardie et, dans des cas extrêmes, un coma qui peut précéder la mort pure et simple.
Le buis
On peut donner au buis toutes les formes que l'on veut. Esthétique, distingué, il n'attend en réalité que le bon moment pour vous causer, grâce à sa sève, des vomissements, vertiges, tremblements et paralysies spinales. Et vu qu'il peut vivre sans problème plusieurs siècles, autant dire qu'il faut s'en méfier.
Le lierre
Largement exploité pour ses propriétés médicinales (contre les brûlures ou la cellulite), le lierre ne doit pas être utilisé à la légère et demande une extrême prudence. Car on ne dirait pas comme ça, mais cette plante grimpante a aussi la possibilité de vous clouer plusieurs heures sur le trône, tout en vous filant des boutons et des vomissements.
Qu'est-ce qu'une plante toxique ?
Ne dramatisons pas : toutes les plantes toxiques ne sont pas forcément mortelles ! Nombre d'entre-elles provoquent simplement des irritations cutanées, des démangeaisons ou des troubles gastriques mineurs. D'autres, qu'il est nécessaire de connaître, risquent d'engendrer des problèmes plus sévères au niveau cardiaque, gastrique ou nerveux qui peuvent effectivement être fatals.
Certaines de ces plantes considérées comme très toxiques servent à fabriquer des médicaments vendus en pharmacie, c'est le cas de la Digitale composant de la fameuse « digitaline » médicament bien connu des personnes souffrant d'un dysfonctionnement cardiaque.
La prévention est primordiale en la matière, adultes et enfants devront être informés sur les dangers effectifs d'une plante. Nombreuses sont les personnes s’empoisonnant en faisant un simple potage ou en agrémentant une omelette de ciguë (plante mortelle) la confondant avec du persil !
Comment prévenir l'intoxication ?
Quelques règles simples permettent d'éviter le pire :
un bon moyen de prévention consiste à connaître les plantes que l'on installe dans son jardin : renseignez-vous bien avant d'acquérir une nouvelle plante et soyez curieux afin de ne plus confondre les feuilles d'un narcisse avec celles de la ciboulette !
Sur un balcon ou une terrasse, évitez les plantes toxiques surtout si vous avez des enfants ou des animaux. Si vraiment elles font partie d'une collection à laquelle vous tenez ( hellébore, euphorbes, par exemple...) placez-les hors de leur portée.
Expliquez aux enfants que certaines plantes peuvent tuer et que partant de ce principe, il est interdit de manger toute baie, feuille ou fruit trouvés dans la nature ou au jardin lorsqu'il est seul et sans l'avis d'un adulte. Mieux vaut se priver de manger une framboise que de s'intoxiquer avec une baie de Pyracantha !
Informez les enfants lorsque vous croisez une plante toxique pour qu'ils sachent la reconnaître. N'oubliez jamais que ce n'est pas parce qu'un animal mange une plante, qu'elle ne va pas être toxique pour l'homme et inversement ne faites jamais manger de l'oignon ou de l'ail à votre chien ou votre chat car ces plantes détruisent les globules rouges chez ces animaux.
Ne buvez jamais l'eau d'un vase, et prévenir les enfants de ne pas le faire.
Enfin, ce n'est pas parce que l'on fait des infusions de feuilles d'une plante que sa racine n'est pas toxique et vice-versa ! Prudence donc...
Quelles sont les plantes toxiques les plus communes ?
Nous avons tous des plantes toxiques dans notre environnement immédiat, c'est pourquoi il vaut mieux les connaître pour pouvoir agir en conséquence. En appartement, le Dieffenbachia, l'Amaryllis, l'Azalée, le brugmansia, le ficus, le Philodendron, le pommier d'amour sont des plantes toxiques qu'il faut manipuler avec précaution et bannir si vous avez de petits enfants.
Les bulbes sont en majorité toxiques : méfiez-vous des narcisses, perce-neige, jacinthes, glaïeuls, tulipes et surtout de la mortelle colchique ! Dans le jardin, on passera loin des baies de Belladone, d'Aucuba, de Pyracantha, de cotoneaster, de gui, de houx et de Troène pour ne citer que les arbustes les plus communs.
La douce Ancolie, le muguet, la Digitale dont nous avons déjà parlé, le laurier rose, le ricin, l'hortensia, la pivoine ou le Rhododendron sont autant de végétaux présents dans nos massifs qui peuvent être dangereux.
Parmi les plantes grimpantes citons : la glycine, la clématite, le pois de senteur, ou la vigne vierge qui, bien que resplendissantes cachent un sombre côté !
